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艾蘭哥爾咖啡供你享受愜意的咖啡慢時光:
座落於台東美術館內的艾蘭哥爾藝文咖啡館,陽光從玻璃天窗自然灑落,微風徐徐的午後,聽著樹葉瑟瑟作響,空氣中瀰漫著迷人的咖啡香,店內擺設充滿人文藝術氣息,你能感受到對時間的感知逐漸放慢,完美體現出台東慢生活步調,主人張弘典和太太總是笑臉盈盈,親切的招待每一位客人,「我的人生都奉獻給台東咖啡了!」張弘典笑說。
高中時從嘉義搬遷來到台東的張弘典,由於父親在金峰鄉壢坵村種植第一批咖啡樹,學生時期他總是拿著鋤頭隨父親耕種,「從排斥到接受,也是花了好久的時間才愛上咖啡。」這片土地是父親多年來的心血,也是自己珍貴的記憶,退伍後的張弘典下定決心承接家業,發現台東咖啡產業所具備的發展潛力。
台東的微氣候、地質適合咖啡生長,種植面積為全台第三,且因地形狹長境內多山,每一處產地所展現的咖啡風味略有差異,造就台東咖啡具有多元豐富的風味;加上受到世界精品咖啡潮流的影響,台灣咖啡市場急遽擴展,期望能藉此帶來豐富的經濟效益,翻轉偏鄉。
張弘典隨後創辦「弘宇企業」,下轄「弘宇自然農場」、「艾蘭哥爾咖啡」、「阿比野菜」三大品牌,企業核心理念為發展永續經濟產業,將適地適種的環境保護的農特產品發揮出來。農場因位於台東偏鄉的山坡地上,經過多年試驗、評估後,以「生態農業」自然農法進行多層次經濟作物栽培,不做任何病蟲害防治,完全仰賴生態平衡、物種相生相剋的力量生產健康無毒作物,其中生產的咖啡豆品質優良,具有島嶼豆及高原豆之特性,沖泡後擁有獨特香氣與口感。
「艾蘭哥爾咖啡」取自16世紀葡萄牙人稱台東為「Alanger」,故將「Alanger」音譯為中文「艾蘭哥爾」,不只生產出在地好咖啡,更以提升台東咖啡產業為目標,從事生產者之教育及輔導工作,並以消費者為導向,舉辦咖啡各項技術之研習及活動,建立台東咖啡產銷平台,以期創造台東咖啡文化。
集職業、事業、志業於一身的張弘典說,人生到了這個階段,只是想要穩穩地做,將畢生產業所學傾囊相授,希望能將知識和理念傳給下一代,致力讓台東咖啡走入你我的生活。
文/張佳慈 圖/闕宇良 受訪者/張弘典
艾蘭哥爾咖啡
地址:台東縣台東市浙江路350號小文創教室1樓
電話:08-933-5123